Bayam Tidak Hanya Bikin Kita Super Strong Kayak Popeye

BAYAM mungkin satu-satunya sayuran di dunia ini yang masuk dan menjadi tema dalam dunia kartun. Popeye si pelaut digambarkan menjadi kuat karena konsumsi BAYAM. Tetapi memang agak mengherankan, mengapa hanya Popeye sedangkan kekasihnya tidak digambarkan makan BAYAM, walaupun kadang-kadang. Ya, namanya juga kartun, Popaye memang lebih condong kepembentukkan karakter anak laki-laki harusnya begini dan begitu. Eiitsss.... Kok malah melenceng bahas Popeye? Oke kita kembali ke masalah bayam itu sendiri sebagai sayuran yang ternyata nggak hanya bikin kita super kuat kayak popaye, dalam waktu yang sama, konsumsi bayam dapat mencegah kita mengalami aneka peradagangan, mengurangi stes oksidatif, mencegah masalah kardiovaskuler, mengurangi masalah tulang, dan dapat mencegah kita dari bahaya kanker lho!

JADI, sebaiknya kita memang membiasakan anak-anak mengonsumsi bayam sejak dini, dan jangan hanya menyuruh nonton film popeye yang banyak adegakan kekerasannya! Hehehe... Memang apa sih nutrisi yang ada dalam sayuran bayam ini? yang mana tidak hanya ada bayam hijau tetapi ada juga bayam merah?

BANYAK banget zat gizinya, di antaranya itu:

• Vitamin A
• Vitamin K
• Mangan
• Folat
• Magnesium
• Besi
• Tembaga
• Vitamin B2
• Vitamin B6
• Vitamin E
• Kalsium
• Vitamin C
• Potasium
• Serat
• Vitamin B1
• Seng
• Fospor
• Protein
• Kolin
• Lemak Omega-3
• Vitamin B3
• Selenium
• Asam pantotenat

Ajegileee kan? Zat gizi dari sayuran bernama bayam atau dalam bahasa Inggris disebut Spinach ini bener-bener keren dan segudang banget. Pantes banget untuk jadi bagian dari konsumsi serat keseharian kita! HANYA saja, seringkali kandungan tersebut menurun drastis karena pengolahannya tidak tepat. Sepertinya, pemasakan yang terlalu lama dan panas. Itu bisa menurunkan kadar nutrisinya.

Sebelum melakukan pemasakan, sebaiknya bayam dicuci bersih agar kotoran ataupun residu yang mungkin ada dalam daun bayam hilang. Ada baiknya dibilas sebanyak tiga kali dengan air bersih, dengan salah satu airnya menggunakan air hangat-hangat kuku, tetapi hanya dicelup lalu ditiriskan. Bisa langsung dikonsumsi sebagai salad! Ataupun lalapan. Ataupun disayur dan ditumis.

Untuk saran, sebaiknya beli bayam organik! Dan pastikan bayam yang dibeli bersih serta daunnya tidak rusak oleh tanda-tanda hama ataupun robekan tangan manusia. Jangan terlalu lama menyimpan sayur bayam. Sebaiknya dibeli dan langsung diolah untuk dikonsumsi.

Demikian semoga bermanfaat ya!

sumber gambar: http://dingo.care2.com